Необходими продукти:
2 яйца
1 добре узрял банан
1 с.л. кокосово, бадемово или ленено брашно
1 щипка бакпулвер
1 ч.л. кокосово масло или масло за намазване на тигана
Начин на приготвяне:
Намачкайте банана с вилица, докато се получи гладка каша. Разбийте яйцата и ги прибавете към банана. Разбъркайте, докато се смесят добре. Накрая добавете кокосово, бадемово или ленено брашно.
Включете котлона на средна степен (при мен 7 от 9) и сложете тигана да загрява. Намажете леко тигана с кокосовото масло или маслото. С помощта на супена лъжица сложете от сместа в тигана. 1 супена лъжица – 1 палачинка. Изпечете за минута – две от всяка страна.
Поднесете банановите палачинки с кленов сироп и пресни сезонни плодове.